新竹的好吃牛肉麵

好久沒有吃牛肉麵，突然想到開始覺得又肚子餓了。不管好不好吃，在美國也不是隨便找就找得到賣牛肉麵的餐廳。

以前在新竹，吃過不少家牛肉麵店。但是口味跟喜歡是蠻個人主觀的意見，所以也許覺得好不好吃每個人排序不同。但是至少介紹一下和紀錄我個人喜愛的跟排序，有回台灣再去回味（越想肚子越餓 XD)

1. 芷林堂四川牛肉麵
   (新竹市北區光華里光華北街59號一樓)
   這間是隨便亂逛亂吃發現的，吃到後來就吃上癮一樣，個人是大推薦。他的牛肉麵跟以前吃過的都不一樣，而且口味我還蠻特別喜歡的。老闆跟越南籍的太太開這間小吃店，從選上等的牛肉到湯的滷包，都是自己來，所以店小小的容納不多人。還有特別的辣牛油，味道非常特別，又不會死辣嗆辣麻辣，對於喜歡辣的人應該要試試看。
   我喜歡他的牛肉麵，還有牛肉乾拌麵。雖然價格不便宜，但肉的品質跟大小塊，我覺得是很合理划算。除了牛肉麵外，他的酸辣湯也很划算非常棒，同樣價格酸辣湯就是比較大碗，而且裡面的料非常實在，絕對不是像一般外面像是八方雲集或是花蓮扁食的酸辣湯。以前還有越式春捲小菜可以點，後來沒有了，也許因為老闆太忙了就專心作主要的。
2. 段純真牛肉麵
   相信在新竹應該沒有人沒聽過段純真，而且還有兩家。一家在靠近荷蘭村，一家在清大功學新城。這家應該不用特別介紹，搜尋網頁就有一大堆介紹。我個人也是喜歡他的牛肉麵，但是沒有到特別愛吃，因為吃起來的味道就是從記憶裡找得出來的牛肉麵味道，再加上太有名了，常常要排隊跟等很久。
3. 竹東莊記牛肉麵
   (新竹縣竹東鎮仁愛路248號)
   這家也蠻愛吃的，只是可惜離新竹市比較遠，但同事還蠻常一起揪去吃。但是我吃得份量就只能點小碗的，因為每次滷味小菜都點很多，滷味也很特別。我們常笑說自己是吃小菜吃到飽的。
4. 文化城牛肉麵
   (新竹縣竹北市光明一路486號，新竹市西大路35號)
   這家店在新竹跟竹北大概也是除了段純真之外無人不知無人不曉。牛肉麵跟其他各式各樣的麵都口味都很多樣也不錯，還蠻特別的。
5. 老王記
   (新竹市中央路300號)
   他的牛肉麵不是主要賣點，但小籠包和水餃個人還蠻喜歡的的。尤其光吃一籠小籠包吃不飽，只好搭配牛肉麵或搭水餃。所以這是我的吃法，反而不是因為主要是牛肉麵的原因。
6. 88巷牛肉麵手工水餃
   (新竹市東區中央路280號)
7. 揭家牛肉麵
   (新竹市康樂里東大路三段373號)
8. 老皮牛肉麵
   (竹北市文喜街13號)
   這邊除了牛肉麵外，他的豆漿豆花都是無限供應。（怎麼感覺開始介紹豆漿豆花了）
9. 璽子
   (博愛街31號)
   他的清燉牛肉湯麵還蠻特別的，牛肉軟還是有嚼勁不致於軟爛。清燉相對於紅燒的味道可以吃到牛肉的味道。如果都是吃牛肉麵吃膩了，但還是想吃牛肉麵，那就換清燉試試。不過我自己是比較喜歡紅燒跟滷包的那種牛肉麵香味。